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07月19日

手工包包制作,小包的制作方法

标签 : 手工包包制作  | 浏览 : 2595次
手工包包制作,小包的制作方法

1、小包的制作方法1.原料元龙包又名鲜肉元龙,馅料以猪肉为主。所需材料大致为:夹心五花肉1公斤、面粉1公斤、鲜酵母一块、冷冻肉皮。调料为:盐、酱油各25克,黄酒少许,约12、5克,白糖、味精、葱末、姜、胡椒粉、食用碱少许。2、冷冻鲜猪皮约克,去除附着的油脂,刮去细毛,洗净。将水放入锅中。放入肉皮,煮至可用指甲压碎,捞起,放入冷水中冷却,再剁碎;同时加入生姜40克左右,葱花各25克,米酒,胡椒粉少许。煮到肉变脆,汤变成凝胶状。倒入盆中。使用时将果冻切碎,与肉末拌匀。凉粉是包子“浓稠”的关键。一是煮熟的肉皮要尽量剁碎,二是一定要煮到肉皮酥脆才上桌。布艺手工小包包。3、将馅料剁碎将肉洗净,切成小块。将其切碎并与上述调味料混合。静置20到30分钟,让调味料的味道进入肉里(这是包子“入味”的重要工

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